VÝZKUM
OBCHOD
SLUŽBY
POVINNÁ PUBLICITA
UŽITEČNÉ ODKAZY
HISTORIE CHMELE
Historie českého piva aneb příběh Karla Osvalda, šlechtitele chmele
(Český rozhlas, 2011)Příběhy z kalendáře - Karel Osvald
(Český rozhlas Sever, 2011)Červeňák
(Český rozhlas Sever, 2010)Příběh města, kde je chmel doma
(Český rozhlas, 2008)Historie žateckého chmele
(Český rozhlas Sever, 2009)Příběh českého chmele (Český rozhlas, 2023)Chmelařské muzeum v Žatci
(Český rozhlas Sever, 2010)CHCHP a Homolupulové
(Český rozhlas, 2014)Zelené zlato
(Česká televize, 2018)Český chmel
(MZe, 2002)České chmelařství
(MZe, 1999)CHCHP a Chmelařské muzeum
(CNN Prima News, 2023)O žateckém chmelu
(Collegium Bohemicum, 2024)
(Český rozhlas, 2011)Příběhy z kalendáře - Karel Osvald
(Český rozhlas Sever, 2011)Červeňák
(Český rozhlas Sever, 2010)Příběh města, kde je chmel doma
(Český rozhlas, 2008)Historie žateckého chmele
(Český rozhlas Sever, 2009)Příběh českého chmele (Český rozhlas, 2023)Chmelařské muzeum v Žatci
(Český rozhlas Sever, 2010)CHCHP a Homolupulové
(Český rozhlas, 2014)Zelené zlato
(Česká televize, 2018)Český chmel
(MZe, 2002)České chmelařství
(MZe, 1999)CHCHP a Chmelařské muzeum
(CNN Prima News, 2023)O žateckém chmelu
(Collegium Bohemicum, 2024)
AKTUALITY
PŘIJĎ A UVAŘ SI
Úvodní strana / Přijď a uvař si
Varna A, 70 litrů mladiny (50 l piva),
rmuto-mladinová pánev, scezovací káď, vířivá káď s chlazením,
hop-back extraktor (možnost dochmelení sušenými nebo „fresh“ hlávkami
rmuto-mladinová pánev, scezovací káď, vířivá káď s chlazením,
hop-back extraktor (možnost dochmelení sušenými nebo „fresh“ hlávkami
Varna B (3x mladinová pánev, 3x chladící káď)
možno provést 3 různá chmelení ze stejné sladiny, klasické kvašení spilka-sklep
možno provést 3 různá chmelení ze stejné sladiny, klasické kvašení spilka-sklep
4 x CKT (55 litrů), možnost chmelení za studena (dry hopping),
Spilka (prostorové i řízené chlazení)
Ležení – nerezové KEG sudy (5–50 litrů)
Filtrace – deskový flitr
Stáčení do lahví 0,33 l pod inertní atmosférou, PET lahví
Přijď, navrhni a ověř si svou pivní recepturu v experimentálním minipivovaru Chmelařského institutu v Žatci.
Využij naše dlouholeté zkušenosti a sortiment českých (z vlastní produkce) i zahraničních odrůd chmele vše ve spolupráci s naším sládkem a dalšími odborníky z Chmelařského institutu.
Kontakty
Jan HERVERT
sládek
tel.: 723 236 685
e-mail:
Ing. Karel KROFTA, Ph.D.
vedoucí oddělení chemie chmele
tel.: 728 062 397
e-mail:
Odkazy
V Žatci 17. 3. 2026
