Oddělení chemie chmele

Laboratoř je vybavena špičkovou přístrojovou technikou v oblasti plynové a kapalinové chromatografie, UV-VIS spektrometrie a konduktometrie.

Činnost pracoviště se zaměřuje na:

  

Analýzy chmele a chmelových výrobků pro pěstitele a obchodní organizace na objednávku, deklarace kvality pro účely nákupu a prodeje chmele.

  

Řešení výzkumných projektů finančně podporovaných státem (GAČR, NAZV, MPO, MŠMT) v oboru šlechtění, pěstování a zpracování chmele, obsahu a složení sekundárních metabolitů chmele a výskytu cizorodých látek.

ČIA akreditovala chemickou laboratoř CHI podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2018

Český institut pro akreditaci, o.p.s., udělil dne 17. 7. 2026 chemické laboratoři Chmelařského institutu akreditaci pro vybrané chemické analýzy chmele podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2018. Udělení akreditace je platné do 1. 9. 2027. CHI byl poprvé akreditován 2. 9. 2019.

Plnění požadavků garantuje celý tým laboratoře, jmenovitě:
Ing. Karel KROFTA, Ph.D., vedoucí laboratoře, interní auditor,
Ing. Gabriela FRITSCHOVÁ, manažer kvality,
a Petra NOVÁ, metrolog.

Certifikáty

Osvědčení o akreditaci (ČIA) pro Chmelařský institut s.r.o. (*.pdf)

Akreditované chemické analýzy chmele

Upřesnění rozsahu akreditace

Pořadové číslo zkoušky: 5
Detailní informace k činnostem v rozsahu akreditace:
alfa kyseliny (kohumulon, humulon, adhumulon), beta kyseliny (kolupulon, lupulon, adlupulon), kohumulon (jako relativní podíl v alfa kyselinách), kolupulon (jako relativní podíl v beta kyselinách)

Pořadové číslo zkoušky: 6
Detailní informace k činnostem v rozsahu akreditace:
ametoctradin, azoxystrobin, bifenazate, boscalid, cymoxanil, dimetomorph, fenpyroximate, mandipropamid, pyraclostrobin, quinoxyphen, flonicamic, fluopicolide, hexythiazox, chlorantraniliprol, imidacloprid, metalaxyl, spirotetramat, spirotetramat-enol, spirotetramat-enol-glukosid, thiamethoxam, difenoconazol, fenpropimorph, metrafenon, myclobutanil, propamocarb, spirodiclofen, trifloxystrobin, triadimenol, triadimefon

Poznámky

ČSN EN ISO/IEC 17025
Všeobecné požadavky na kompetenci zkušebních a kalibračních laboratoří

General requirements for the competence of testing and calibration laboratories

Datum účinnosti: od 01. 05. 2018

ČSN 46 2520-3
Zkoušení chmele. Stanovení vlhkosti

Testing of hops. Determination of moisture

Datum účinnosti: od 01. 03. 1991

ČSN 46 2520-15
Zkoušení chmele - Část 15: Stanovení konduktometrické hodnoty chmele

Testing of hops - Part 15: Determination of alpha bitter acid by the conductometric method

Datum účinnosti: od 01. 12. 1997

ČSN EN 15662
Potraviny rostlinného původu - Multimetoda pro stanovení reziduí pesticidů s použitím analýzy založené na GC a LC po extrakci acetonitrilem/separaci a předčištění pomocí disperzní SPE - Modulární metoda QuEChERS

Foods of plant origin - Multimethod for the determination of pesticide residues using GC- and LC-based analysis following acetonitrile extraction/partitioning and clean-up by dispersive SPE - Modular QuEChERS-method

Datum účinnosti: od 01. 12. 2018

ČSN 46 2520-17
Zkoušení chmele - Část 17: Stanovení alfa a beta hořkých kyselin metodou vysokofrekvenční kapalinové chromatografie (HPLC)

Testing of hops - Part 17: Determination of alpha and beta bitter acids by the high pressure liquid chromatography method (HPLC)

Datum účinnosti: 12. 01. 1997

ČSN 46 2520-11
Zkoušení chmele - Část 11: Stanovení dusičnanů metodou iontové kapalinové chromatografie

Testing of hops - Part 11: Determination of nitrates by the ionic liquid chromatography method

Datum účinnosti: 12. 01. 1997

EBC 7.2 Moisture Content of Hops and Hop Products

EBC 7.5 Bitter Substances in Hops and Hop Products: Ganzlin Modification of the Wöllmer Method

EBC 7.6 Bitter Substances in Hop Extracts: Ganzlin Modification of the Wöllmer Method

EBC 7.7 Alpha and beta acids in Hops and Hop Products by HPLC

EBC 7.4 Lead Conductance Value of Hops, Powders and Pellets

Seznam prováděných analýz

  

Obsah vody ve chmelu a chmelových výrobcích

  

Biologické příměsi

  

Konduktometrická hodnota chmele (ČSN, EBC 7.4, EBC 7.7, EBC 7.6)

  

Stanovení obsahu a složení hořkých kyselin (EBC 7.7)

  

Obsah a složení chmelových silic (GC/MS)

  

Obsah semen

  

Obsah dusičnanů kapalinovou chromatografií

  

Stanovení obsahu xanthohumolu a desmethylxanthohumolu ve chmelu

  

Složení chmelových pryskyřic Wőllmerovou metodou

  

Antioxidační aktivita chmele (DPPH)

  

Index stárnutí chmele (ASBC)

  

Spektrofotometrické stanovení alfa a beta hořkých kyselin (ASBC)

  

Stanovení obsahu reziduí pesticidů

  

Obsah celkových polyfenolů

Pivo, mladina:

  

Stanovení jednotek hořkosti (EBC)

  

Obsah isoxanthohumolu a xanthohumolu

  

Obsah celkových polyfenolů

  

Iso-alfa, alfa a beta hořké kyseliny kapalinovou chromatografií

  

pH

Ceník

Napište si o cenovou nabídku na e-mail "".

Kontakty

Vedoucí oddělení
vedoucí akreditované chemické laboratoře CHI (ČIA L 1749)
Ing. Karel KROFTA, Ph.D.
tel: +420 415 732 118
gsm: +420 728 062 397
e-mail:


Výzkumný pracovník
manažer kvality akreditované chemické laboratoře CHI (ČIA L 1749)
Ing. Gabriela Fritschová
tel: +420 415 732 117
gsm: +420 775 989 966
e-mail:
ORCID: 0009-0005-1137-773X


Laborantka
metrolog akreditované chemické laboratoře CHI (ČIA L 1749)
Petra Nová
tel: +420 415 732 147
gsm: +420 775 989 966
e-mail:



Sládek pokusného pivovárku
Jan Hervert
tel.: +420 415 732 119
e-mail:




Akreditace chemické laboratoře CHI (ČIA L 1749) - interní auditor:
Ing. Josef Patzak, Ph.D.
vedoucí oddělení biotechnologie
gsm: +420 724 929 535
e-mail:

Proběhlo

Související

Ing. Karel Krofta, Ph.D.
Laureát Síně slávy českého pivovarství a sladařství (2019)
Rytíř chmelového řádu IHGC (2019)

Televizní medailonek (k přehrání)