Chmelařský výzkum a jeho poslání

Chmelařský výzkum má v českém chmelařství mnohaletou tradici a významné postavení. Počátky jeho činnosti spadají do roku 1925, kdy byla v Deštnici založena zemědělská výzkumná stanice, která byla specializována na chmelařskou problematiku. Bylo to především šlechtění chmele, ale výzkum se rovněž významně uplatnil v oblasti ochrany chmele. V oblasti pěstitelských technologií se výzkum zasloužil o přestavbu na širokosponné výsadby, o uplatnění progresívních způsobů obdělávání chmelnic, o rozvoj mechanizace, sklizňové techniky a posklizňového zpracování. Mimořádná pozornost výzkumu je orientována na kvalitativní parametry českého chmele a jeho využití v pivovarnictví.

Chmelařský institut s. r. o. vznikl 1. října 1992 zápisem do obchodního rejstříku a je pokračovatelem vědecko-výzkumných aktivit tehdejšího Výzkumného a šlechtitelského ústavu chmelařského v Žatci.

Výzkumná činnost

Chmelařský institut s. r. o. se zabývá komplexní vědeckovýzkumnou činností na úseku pěstování, sklizně a posklizňové úpravy chmele. Provádí novošlechtění, udržovací šlechtění a množení českých odrůd chmele. Testování odrůd probíhá v pokusném minipivovárku. Řeší ekologizaci výroby a životního prostředí chmelařských oblastí, ochranu a kvalitu chmele. Aktivity zahrnují poradenskou a školící činnost pro podnikatele v oblasti chmelařství. Chmelařský institut s. r. o. pro realizaci výše zmíněných činností, zejména polního pokusnictví, disponuje účelovým hospodářstvím, které se nachází ve Stekníku u Žatce a detašovaným pracovištěm v Tršicích u Olomouce.

Chmelařský institut s. r. o. se z organizačního hlediska člení na vědecko-výzkumnou základnu v Žatci, účelové hospodářství na Stekníku a detašované pracoviště v Tršicích u Olomouce.

Vědecko-výzkumná základna chmele v Žatci zahrnuje oddělení:

  

Šlechtění chmele

  

Chemie chmele

  

Biotechnologie

  

Ochrana chmele

  

Agrotechnika chmele

Chmelařský institut s. r. o. je soukromou výzkumnou organizací podporovanou Ministerstvem zemědělství.

CHI jako vynikající výzkumná organizace v pětiletém hodnocení resortních organizací dle metodiky Úřadu vlády ČR (14. 3. 2023)

Obchodní aktivity

Chmelařský institut s. r. o. se kromě komplexního výzkumu a vývoje, jež tvoří hlavní náplň činnosti podniku, zabývá i obchodní činností. Mezi nejvýznamnější obchodní aktivity patří:

  

Výroba a prodej chmelové sadby

  

Výroba a prodej chmele

  

Výroba a prodej bio-chmele (chmele z přechodného období)

  

Výroba a prodej produktů z rostlinné výroby (zejména obilovin)

Služby

Chmelařský institut s. r. o. poskytuje v rámci svých aktivit následující služby:

  

Rozbory chmele (stanovení KH, HPLC, příměsí, ...)

  

Poradenství při pěstování chmele

  

Školení odborné způsobilosti I. a II. a III. stupně pro nakládání s přípravky na ochranu rostlin

  

Školení strojníků česacích strojů a sušáren

  

Ověřování receptur várek piv ve 2 technologiích (varna - spilka - sklep nebo CKT)

  

Testování nových účinných látek pesticidů v ochraně rostlin ("registrační pokusy")

  

Testování účinnosti hnojiv a pomocných látek

  

Pořádání degustační soutěže "Žatecká dočesná - degustace piv" jako doprovodný program slavnostní chmele - Dočesné - v Žatci.

  

Pronájem auly, degustačních a konferenčních místností

Dozorčí rada

Svaz pěstitelů chmele České republiky je stoprocentním majitelem Chmelařského institutu s.r.o. a pro jeho kontrolu zvolil následující členy dozorčí rady:

Členství v organizacích

Unie obchodníků a zpracovatelů chmele v České republice, spolek
Mostecká 2580, 438 01 Žatec, IČ: 629 41 437

Moravský chmelařský spolek, Tršice 75, 783 57 Tršice, IČ: 229 07 335

Spolek vlastníků, provozovatelů a uživatelů závlahových zařízení ČR, z.s.
IČ: 061 69 953

Mezinárodní aktivity

V zahraničí se nejvíce chmelařskému výzkumu věnují v:

- SRN, Hüll u Wolnzachu,Hopfenforschungszentrum
- Slovinsku, Žalec, Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije

- USA, Hubbard (Oregon) Hop Research Council